Μάγειρες (20 Θέματα)
Τούρκος μάγειρας.
Μπεϊλίκ Μπασή, αρχιμάγειρας του παλατιού του Σουλτάνου.
Ας Τσι, μάγειρας του παλατιού του Σουλτάνου.
Ας Τσι Μπασί, αρχιμάγειρας και αξιωματικός των Γενιτσάρων.
Εστιατόριο στο δρόμο.
Μάγειρας (Αστσί).
Ο αρχιμάγειρας των Γενιτσάρων (Ελτσί μπασή).
Αστσί Μπασί, μάγειρας του Σουλτάνου.
Ο Αστσί Ουστά, αρχιμάγειρας του σώματος των Γενιτσάρων.
Μάγειρας του σώματος των Γενιτσάρων.
Οθωμανοί στρατιώτες εξασκούνται στο Τομάκ, είδος πολεμικής τέχνης με ξύλινες σφαίρες. Στα δεξιά, μάγειροι προετοιμάζουν το γεύμα, πιθανότατα των Γενιτσάρων ή κάποιων Οθωμανών αξιωματούχων.
Αστσί, μάγειρας. Αστσί Ουστά, αρχιμάγειρας του σώματος των Γενιτσάρων.
Χαμηλόβαθμοι αξιωματικοί μεταφέρουν το καζάνι με το γεύμα των Γενιτσάρων. Κασίκ ντάρ (ή Τσορμπατζί) υπεύθυνος για τη διανομή του γεύματος των Γενιτσάρων.
Ενδυμασία καντινιέρισσας (μαγείρισσας του στρατεύματος) , εμπνευσμένη από αρχαία ελληνικά αγγεία και αρχιτεκτονικά στοιχεία αρχαίου ναού.
Εικ. 35. Φιλύρα έξω από την κύρια είσοδο του Κάστρου της Χάγης στην Ολλάνδία. Εικ. 36. Ο ιδιοκτήτης του πανδοχείου στο οποίο διέμεινε ο συγγραφέας κατά την επίσκεψη του στη Χάγη. Εικ. 37. Κανάλι στο Δέλτα του Ρήνου στη Χάγη. Εικ. 38. Κάτοψη ανακτόρου στις όχθες του Ρήνου, στο Χάμερστειν (σήμερα Νόιβιντ) στη Γερμανία.
Βοηθός κουζίνας του παλατιού.
Μάγειρας (Αστσί), του παλατιού του Σουλτάνου.
Αριστερά: Οθωμανός μάγειρας, πιθανότατα μέλος του σώματος των Γενιτσάρων. Δεξιά: Στρατιώτης του πεζικού του σουλτάνου.
Μάγειρες του τάγματος των Γενιτσάρων.
Μάγειρες του τάγματος των Γενιτσάρων.